Calmel & Joseph “La Fabrique” Vieux Carignan BIO
Productgegevens
Land: Frankrijk
Regio: Languedoc – Roussillon
Past het best bij: Confit de canard
Past het best bij: Stoofvlees
Past het best bij: Mexicaanse keuken
Domein: Calmel & Joseph
Druivensoort: Carignan
Formaat: 75 cl
Gewicht: 1,00 kg
De typische neus van deze wijn is er: floraal, fruitig en kruidig. De aanzet in de mond is vol, de tannines zijn mooi versmolten met een prachtige frisheid die zeer kenmerkend is voor deze druivensoort. We vinden ook toetsen van pruimen, vijgen, kruiden en garrigue terug, kortom een zeer verfijnde wijn in het glas!
100% Carignan. Deze wijn is afkomstig van één perceel van Carignan wijnstokken die in 1890 zijn aangeplant. Al meer dan 130 jaar lang geven deze wijnstokken druiven die perfect zijn aangepast aan hun omgeving. Noch droogte, noch ziekten veranderen de kwaliteit van deze druiven, die representatief zijn voor de echte lokale authenticiteit.
