Calmel & Joseph “La Fabrique” Vieux Carignan BIO

De typische neus van deze wijn is er: floraal, fruitig en kruidig. De aanzet in de mond is vol, de tannines zijn mooi versmolten met een prachtige frisheid die zeer kenmerkend is voor deze druivensoort. We vinden ook toetsen van pruimen, vijgen, kruiden en garrigue terug, kortom een zeer verfijnde wijn in het glas!

100% Carignan. Deze wijn is afkomstig van één perceel van Carignan wijnstokken die in 1890 zijn aangeplant. Al meer dan 130 jaar lang geven deze wijnstokken druiven die perfect zijn aangepast aan hun omgeving. Noch droogte, noch ziekten veranderen de kwaliteit van deze druiven, die representatief zijn voor de echte lokale authenticiteit.