Aroma’s van braambessen, sigarenkist met kaneel, die zich herhalen in de mond met pittige pruimen, donkere bessen. Grote en prachtige expressieve wijn met krachtige smaken.
De druiven die gebruikt worden om deze ambachtelijke Cape Blend te maken zijn Shiraz (60%), Pinotage (30%) en Mourvèdre (10%). De Shiraz komt uit Stellenbosch met enkele vaten uit Paarl. De Pinotage komt uit Stellenbosch. Alle wijngaarden zijn geplant op rijke verweerde granieten bodems, die intensiteit en gelaagde structuur geven. De Mourvèdre is een 16 jaar oude struikwijngaard in de Agter Paarl. Mourvèdre is perfect voor de struikwijnteelt omdat het meer body en gewicht geeft aan de wijn.
In de kelder wordt dit mengsel rijkelijk behandeld met 14 maanden op eikenhout, 50% in nieuw en de rest in de 2e en 3e vulling. Het resultaat is een grote, gedurfde en mooi expressieve wijn met robuuste aroma’s van donkerrood en bramenfruit en sigarendoosjes met kaneel aroma’s op de neus.
