Mont Redon, Chateauneuf-du-Pape Rouge

De wijn bestaat uit drie druiven soorten namelijk Grenache noir, Mourvèdre en Syrah en worden apart van elkaar binnen gehaald. Nadat de blend is gemaakt, rijpt de wijn een aantal maanden verder op houten vaten. Dit geeft hem diepgang en rijkdom en dat zien we ook terug in de geur en smaak. Bij het inschenken zien we een fonkelend rode kleur die erg uitnodigend is. Geurend naar zwart fruit, pruimen, maar ook laurier, kaneel, gebrande koffie en truffel. Wals even goed met deze wijn want dan komen alle geuren en smaken los. In de mond worden onze zintuigen geprikkeld met indrukken van rijp rood en zwart fruit met daarbij de juiste kruiden. Achter op de tong en gehemelte nuances van koffie dik, truffel, pure chocolade en vers ziet specerijen.