Dit is een zeer gracieuze wijn met een delicate smaak. De aroma’s van moerbei, viooltjes en roos komen ook terug in het glas. Hoe langer deze wijn bewaard wordt hoe meer deze wijn zich gaat ontwikkelen.
De wijnen uit Chevrey-Chambertin zijn zeer lang te bewaren. Louis Jadot zegt zelf dat deze wijn minimaal 10 jaar te bewaren is en het is echt geen ramp om de wijn na 20 jaar open te trekken. Een goede investering dus! De Jadot-Chevrey-Chambertin is een bewaarwijn, na een goede rijping die doorgaat op de fles, ontwikkelt de wijn zich. De Chevrey-Chambertin van Jadot kan zich ontwikkelen tot een volle, rijke, krachtige en vlezige wijn om heerlijk te van te genieten. Tonen van leer, zoethout en een beetje kreupelhout komen naar voren na een beetje geduld met deze prachtige Jadot-wijn.
