Le Virtu - Grillo BIO
Productgegevens
Land: Italië
Regio: Sicilië
Past het best bij: Spaghetti met mosselen
Past het best bij: Salades
Past het best bij: Gegrilde visgerechten
Past het best bij: Gegrilde courgettes
Domein: Le Virtù del Vignaiolo
Druivensoort: Grillo
Formaat: 75 cl
De Grillo-druif is de trots van Sicilië. Deze inheemse druivensoort is perfect aangepast aan het warme, droge klimaat van het eiland en staat bekend om zijn dikke schil, waardoor de druif goed bestand is tegen hoge temperaturen en tegelijkertijd een mooie structuur aan de wijn kan geven. Oorspronkelijk werd Grillo voornamelijk gebruikt voor de productie van de versterkte Marsala-wijn, maar tegenwoordig wordt hij steeds populairder als een droge, aromatische witte wijn.
De Le Virtù del Vignaiolo Grillo Bio is een zuivere expressie van deze druif. De focus ligt op frisheid en het behoud van de aromatische rijkdom, vaak versterkt door biodynamische of biologische teeltmethoden. Het is een wijn die barst van karakter en de essentie van het Siciliaanse terroir vastlegt.De neus is aromatisch en expressief. U ruikt intense geuren van rijpe citrusvruchten (grapefruit, mandarijnzeste) en wit fruit (witte perzik, peer, meloen). Dit wordt aangevuld met prachtige florale tonen van wilde bloemen en de typische Siciliaanse oranjebloesem (zagare)
De smaak is fris, sappig en goed gestructureerd. Hij heeft een mooie balans tussen de levendige zuurgraad en het rijpe, volle fruit. De afdronk is aangenaam, lang en verfijnd, met een lichte hint van kruiden en een prettige mineraliteit.
