De Puppi Friulano is de onbetwiste ambassadeur van de regio Friuli-Venezia Giulia, in het noordoosten van Italië. Deze wijn is het witte visitekaartje van het gebied, vernoemd naar zijn geboortegrond (en vroeger bekend als Tocai Friulano).
De druiven gedijen op de unieke mergel- en zandsteenbodems van de Colli Orientali, wat de wijn een intense, haast ziltige mineraliteit en een heerlijke structuur geeft.
In de mond is de wijn droog en zacht tegelijk, met elegante aroma’s van wit fruit zoals peer en perzik, en een bloemige frisheid. Het meest kenmerkend is de afdronk: een fijne zacht bittertje van amandel die de complexiteit verhoogt. Dit maakt de Friulano extreem veelzijdig en de perfecte partner voor de zoute Prosciutto di San Daniele, maar ook voor verfijnde vis- en aspergegerechten.
