Een uitzonderlijke XO uitsluitend geproduceerd met eaux-de-vie uit de Fins Bois regio. Zoals veel van Chateau de Beaulon's Cognacs heeft deze XO 2 jaar langer gerijpt dan wettelijk is voorgeschreven voor een blend van deze leeftijd. Het heeft een prachtige verscheidenheid aan smaken en aroma's, waaronder geroosterde noten van brood en amandel, met de zoete fruitige noten van perzik en sinaasappel, in evenwicht gehouden door het verwarmende kruid van kaneel.
Het domein Chateau de Beaulon bevindt zich in de Charentes, 90 hectare grond gelegen op kalkstenen hellingen met een uniek microklimaat dat optimale groeiomstandigheden biedt. Op het domein worden 9 verschillende druivensoorten verbouwd, die speciaal zijn gekozen omdat ze elkaar goed aanvullen.
