Champagne op basis van de 3 klassieke druiven met voornamelijk pinot noir. Chardonnay tekent voor 25% van de blend en de meunier voor 15%. De speciale cuvée is het resultaat van een nauwkeurige assemblage van verschillende oogsten, maar vooral van reservewijnen, die hem tot een referentiepunt van de stijl Bollinger maken. Dit resulteert in een zeer rijke champagne met een goede structuur en lengte. Een intens gouden kleur met zeer fijne belletjes. Complexe aroma’s van rijp fruit en kruiden met tonen van gestoofd fruit, brioche en specerijen. Een subtiele combinatie van structuur, lengte en levendigheid in de mond. Deze speciale cuvée is de ideale champagne om te delen met familie en vrienden en op memorabele momenten.
Bollinger is één van de meest prestigieuze en iconische champagnemerken ter wereld. Al bijna twee eeuwen staat Bollinger synoniem voor luxe en stijl. Sinds 1829 maakt de familie Bollinger grote wijnen met een krachtige, verfijnde en complexe stijl. Deze onderscheidende smaak is het resultaat van een speciale affiniteit voor de elegantie van pinot noir, compromisloze uitmuntendheid, een uitzonderlijke wijngaard en vakmanschap dat sinds 1829 met de grootste zorg is doorgegeven. Zoals Madame Bollinger suggereerde, is Champagne Bollinger in de eerste plaats het delen van sterke emoties tussen grote wijnliefhebbers. De 180 hectare wijngaarden komen slechts uit 7 gemeenten waarvan 85% grand cru en premier cru.
