Cantina Cielo – Gran Maestro “Appasimento” Rosso

Gran Maestro Rosso Puglia Appassimento heeft een dieprode kleur. Het boeket heeft aroma’s van rijp rood fruit. De smaak is intens en rijk met zachte, zoete tannine. Mooi in balans en zal bij velen in de smaak vallen! De wijn is een blend van Sangiovese en Primitivo druiven. De druiven komen uit Salento in de regio Puglia. Deze worden alvorens ze te persen gedeeltelijk gedroogd d.m.v. de appassimento methode. Hierbij worden de takken waar de druiventrossen aanhangen door geknipt zodat ze geen voeding meer kunnen opnemen en indrogen door de zon. Met als gevolg dat er minder vocht in de druiven zit en meer smaak. En dat proef je!