Barbaresco, Pico Maccario
Productgegevens
Land: Italië
Regio: Piëmonte
Past het best bij: Risotto met truffel
Past het best bij: Geroosterde kalfsfilet met parmaham
Past het best bij: Porcini
Past het best bij: Tournedos Rossini
Domein: Tenuta Pico Maccario
Druivensoort: Nebbiolo
Formaat: 75 cl
Een wijn met een robijnrode kleur. In de neus ruiken we mokka, zwarte chocolade en opgelegde kersen. Deze aroma’s blijven bevestigd bij walsen waar zich zwart fruit komt vervoegen bij de rest van de aroma’s.
In de mond mooie zuren met heel wat kruidigheid, zwart rijp fruit en opgelegde pruimen. De tannines zijn nog aanwezig maar zonder enige agressie. De afdronk is lang en aangenaam, het is echt een wijn waar je nog (minstens) een tweede glas van wil. Hij is nu al perfect drinkbaar maar kan nog makkelijk 10 jaar.
