De Cuvée is vernoemd naar de legendarische Benedictijnse monnik die wordt beschouwd als de pionier in de ontwikkeling van de productie van champagne. Weelderig boeket van citrusfruit en oranjebloesem afkomstig van de chardonnay druif. De pinot noir brengt subtiele kruidige tonen en vers rood fruit. Het mondgevoel is intens en elegant. De verfijnde en zijdeachtige smaak mondt uit in een aanhoudende minerale afdronk. Levendig fris, mooie complexiteit en evenwichtig gestructureerd.