Deze gespierde en krachtige macho man wordt gemaakt van de Monastrell-druif. De druif die in Frankrijk Mourvèdre heet. Het is een kleine druif met een vrij dikke schil. De wijnen hiervan zijn heel apart: ze zijn vol, krachtig en hebben een duidelijk boeket. Met name de geur is opmerkelijk en wordt vaak beschreven als van vlees, wild of leer. Ter compensatie zijn er prettige fruitaroma’s, zoals die van donkere bramen. En door de vergisting van vier maanden op eikenhouten vaten is er ook een duidelijke toets van cederhout en lichte vanille waar te nemen.